Prof. Dr. Heseker
Herr Prof. Dr. Heseker ist Leiter der Fachgruppe Ernährung und Verbraucherbildung an der Universität Paderborn.
Sein Fachgebiet umfasst die Schwerpunkte Ernährung, Bewegung und Gesundheit im Alter, Ernährung im Kindesalter, Ernährungs-epidemiologie, sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe, Vitamine, Mineral-stoffe und Spurenelemente.
Neben zahlreichen Publikationen in nationalen und internationalen Fachzeitschriften, ist er als EU-Gutachter tätig sowie Mitglied in verschiedenen wissenschaftlichen Fachgesellschaften.