Durch ganz Dortmund für eine Bratwurst
Steierl Fleischwaren GmbH
Dollersweg 43
44319 Dortmund
Tel.: +49 (0) 2 31 21 16 35
Fax: +49 (0) 2 31 47 77 43
Email: steierldo@aol.com
Ansprechpartner:
Geschäftsführer
Detlef Steierl
Kooperationen:
- Neue Absatzmärkte für die Fleischereihandwerksbetriebe in NRW erschließen
- Innovative Functional-Food Produkte kreieren und produzieren.
- Neue Idee für Functional Food
Bratwurst gehört zu den Lieblingsspeisen der Deutschen, daher gibt es sie praktisch an jeder Ecke. Warum sollte also jemand durch die ganze Stadt fahren nur wegen einer Bratwurst? In Dortmund machen sich viele diese Mühe, wegen der Bratwürste der Fleischerei Steierl, die man ohne schlechtes Gewissen essen kann. Die mit Omega-3-Fettsäuren angereicherten 'Fitnessbratwürste' von Steierl sind etwas ganz Besonderes, lecker und gesund.
Inhaber Detlef Steierl war schon immer aufgeschlossen für Neues. Die Idee, Fleischprodukte mit Omega-3-Fettsäuren anzureichern, überzeugte ihn sofort. In seinem Betrieb machte er Versuchsreihen und Testläufe und stellte am Muttertag 2001 die ersten neuen, mit Omega-3-Fettsäuren angereicherten Wurstprodukte vor: Bratwurst und Putenaufschnitt. »Die Produkte kamen sehr gut an«, sagt Detlef Steierl, »und genau zur richtigen Zeit, auf dem Höhepunkt von BSE.«
Seither entwickelt er zusammen mit dem Gewürz-Designer Gierer neue Fleischprodukte unter der wissenschaftlichen Begleitung des Bremerhavener Instituts für Lebensmitteltechnologie und Bioverfahrenstechnik, BILB. Die Verbraucher schätzen die Fitnessbratwurst, den Putenaufschnitt, den Steierl in vielen Varianten anbietet, und die neue mit Ballaststoffen angereicherte Leberwurst.
Steierl Produkte sind aber nicht nur lecker und gesund, sie sind auch frisch. »Wir produzieren nur kleine Margen und von unserer Produktion bis zur Ladentheke sind gerade mal vier Meter«, sagt Detlef Steierl.
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»Man kann nicht nur Artikel verkaufen,
die nur die Gesundheit fördern, sie müssen auch schmecken.«
Detlef Steierl