Die gläserne Fleischfabrik
Firmenportraits
Fleischmarkt Olpe GmbH
Friedrichsthaler Str. 7
57462 Olpe
Tel.: +49 (0) 27 61 92 61-0
Fax: +49 (0) 27 61 92 61-99
Email: info@fleischmarkt-olpe.de
Internet: www.fleischmarkt-olpe.de
Ansprechpartner:
Geschäftsführer
Ludger Huperz
Tel.: +49 (0) 27 61 92 61-55
Email: Lhuperz@fleischmarkt-Olpe.de
Den Wandel der Zeit zu erkennen und mit ihm Schritt zu halten, ist für den Fleischmarkt Olpe Erfolgsfaktor und zugleich Quelle für Innovationen. Die größte Herausforderung, mit der sich der EG-zugelassene Schlacht- und Zerlegebetrieb aus dem Sauerland heute konfrontiert sieht, ist die Skepsis der Verbraucher gegenüber dem Produkt Fleisch. Es gilt, das Vertrauen der Verbraucher zurück zu gewinnen. Das geht nur mit Transparenz, sprich: einer gläsernen Produktionskette von der Aufzucht bis zum Endprodukt. »Unser Haus präsentiert sich offen, ehrlich, kompromisslos. Wir bieten 'Fleisch, pur Natur', ganz so wie der Kunde es wünscht und verdient«, bringt Geschäftsführer Artur Otto die Unternehmensphilosophie auf den Punkt.
150 Mitarbeiter beschäftigt der Fleischmarkt Olpe - eine überschaubare Betriebsgröße, mit der sich Kundenwünsche schnell und flexibel umsetzen lassen. Im Kernsortiment Schwein und Rind gilt der Mittelstandsbetrieb als Spezialist für kundenspezifische Fleischprodukte. Ob Hälften, veredelte Teilstücke, Feinzerlegung oder SB-verpackt - die Vorgabe des Kunden ist das Maß aller Dinge.
Das gilt auch bei der Auslieferung der Ware. »Just in Time« ist für den Fleischmarkt Olpe kein Schlagwort, sondern gelebte Realität. Die Sauerländer halten ihre Lieferversprechen, auch wenn’s mal eng wird. Dank des firmeneigenen Fuhrparks können sie nicht nur eine termingerechte Lieferung, sondern auch eine geschlossene Kühlkette garantieren.
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»Wir wollen unsere Produktionsprozesse gegenüber Handel und Verbrauchern transparent machen. Dabei hilft uns die Kooperation mit einem mittelständischen Systemhaus.«