Das pflanzliche Energiebündel
Berief Feinkost GmbH
Kerkbrede 3
59269 Beckum
Tel.: +49 (0) 25 21 1 80 81
Fax: +49 (0) 25 21 1 50 15
Email: berief@berief-feinkost.de
Internet: www.berief-feinkost.de
Ansprechpartner:
Geschäftsführer
Hermann Berief
Email:
hermann-berief
@berief-feinkost.de
Kooperation:
Realisierung der produktionsintegrierten Umweltschutzmaßnahme bei der Tofu-Herstellung
Gesund sein und gesund bleiben hat viel damit zu tun, wie wir uns ernähren, diese Erkenntnis setzt sich immer mehr durch. Spätestens seit BSE und MKS sind besonders Fleisch und Fleischprodukte in die Kritik geraten, aber auch Milchprodukte sind nicht unumstritten. Eine Alternative bietet die Berief Feinkost GmbH aus Beckum: Tofu, ein Produkt aus Sojabohnen. »Tofu ist ein pflanzliches Energiebündel«, sagt Hermann Berief, »ein universell einsetzbares Lebensmittel und eine gesunde Alternative zu Fleisch und Käse.«
In Ostasien gehört die Sojabohne zu den heiligen Pflanzen und auch im Westen wird sie wegen ihrer wertvollen Inhaltstoffe geschätzt, die auch in Tofu enthalten sind.
Im Gegensatz zu Käse ist Tofu frei von Cholesterin, Lactose, Milcheiweiß, Gluten und Zucker. Dafür enthält er Eiweiß, Mineralstoffe und Vitamine sowie mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Er wird basisch verstoffwechselt und nicht sauer wie Fleisch und Käse und ist leicht verdaulich, d.h. besonders gut geeignet für Kleinkinder und ältere Menschen. Tofu gilt als wichtiger Bestandteil der gesunden Ernährung.
Aber Tofu ist nicht nur sehr gesund, er ist auch unerreicht vielseitig. Absolut geschmacksneutral kann er für süße und pikante Speisen verwendet werden, man kann ihn in Scheiben schneiden, würfeln, reiben oder pürieren.
Als Hersteller, Händler und Produktentwickler bietet Berief eine ganze Palette von Tofuartikeln und Gerichten mit Tofu an.
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»Die Zusammenarbeit mit unserem Kooperationspartner ist gut gelaufen. Der Austausch von Erkenntnissen und Erfahrungen - jeder auf seinem Gebiet - hat uns weitergeholfen.«
Hermann Berief